Malsouka

Malsouka de Tunisie. Ou encore feuilles de "brik". A base de semoule, la Malsouka est particulièrement consommée au mois de ramadan pour la préparation des "Brik" à l'occasion de la rupture du jeune. Mais pas seulement ! Elle est également utilisé pour la préparation du fameux "Tajine Malsouka" et plein d'autres recettes.