Panier
Le sorgho est une céréale ancienne reconnue pour sa valeur nutritionnelle élevée et sa polyvalence en cuisine. Naturellement sans gluten, il est une excellente alternative aux céréales classiques comme le blé ou le riz, particulièrement adapté aux personnes sensibles au gluten ou suivant un régime sain et équilibré.
Utilisation :
Les graines de sorgho entières peuvent être :
Moulues en farine pour une utilisation dans des recettes sucrées ou salées
Moudre les graines :
Utilisez un moulin à céréales, un mixeur puissant ou un blender pour transformer les graines entières en farine fine.
Il est important que la poudre soit bien fine pour obtenir une texture lisse, surtout pour les crèmes ou bouillies.
Tamisez la farine si nécessaire pour éliminer les particules trop grossières et améliorer la texture.
Idées de préparation :
Une fois réduites en farine, les graines de sorgho peuvent servir à :
Préparer une bouillie nutritive pour bébé ou adulte
Réaliser un porridge de petit-déjeuner
Cuisiner du pain ou cake sans gluten
Faire des pâtisseries, galettes, ou crèmes de céréales
Conservation :
À conserver dans un endroit frais, sec, et à l’abri de la lumière. Bien refermer le contenant après chaque utilisation pour préserver la fraîcheur.
Poids:500g.
